Arroz con Galeras
シャコ飯。
魚屋さんで新鮮なシャコを見つけたので
久々に作りました。
パエリアよりはつゆだくというか、
とろりとしたテクスチャー(メロッソ)に仕上げる米料理。
写真撮ってるうちに
汁も吸い込んじゃったけどね
サラダは四つ割りレタスの上に
焼きパプリカと酢漬けのイワシを乗せた物。
シャコの握り寿司も大好きだけど
スペイン風のシャコ飯もイケますね。
子持ちじゃなかったのが悔やまれます・・
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